오성 썸네일형 리스트형 오성 OBM-1500 제빵기로 치아바타 빵 만들어 보기 통밀 치아바타 빵을 유튜브 보고 최대한 간편한 방법을 골라서 몇 번 만들어 보았습니다만, 오늘은 누나 집에 잠자던 제빵기를 활용해 보았습니다. 설명서에는 우유나 버터가 기본으로 설명되어 있는데, 기본 원리는 비슷하다고 보고 치아바타 빵을 도전했습니다. 총 4시간 가량 걸리는 건강 빵 코스로 돌려보았습니다. 각종 재료(통밀가루 260g, 이스트 4g, 소금 3g, 설탕 4g, 미지근한 물 210ml, 올리브오일 7g)를 반죽 통에 넣고 돌리면 2차 반죽이 끝나기 9분 전에 비프음이 들립니다. 이 때 부가재료들(말린 베리류, 올리브 절임, 아몬드 슬라이스)을 넣어 주고 나면 기다리기만 남습니다. 위 사진 밑에 있는 구멍은 반죽을 위해 회전하는 부품 자국입니다. 비록 비닐 봉다리에 넣어서 치.. 더보기 이전 1 다음
